КУЛАГА — это тестообразное кушанье из ржаной и другой муки и солода (иногда с фруктами, ягодами), саламата.
Пример использования слова: кулага
НИКОЛАЙ ЩЕДРИН: «По временам Аннушка, завтракавшая и обедавшая в девичьей,.. отливала в небольшую чашку людских щец, толокна и кулаги и, крадучись, относила под фартуком эту подачку «барыням.» (Пошехонская старина)
