Заторщик это означает – зачинщик.
Пример использования слова: заторщик
АЛЕКСАНДР ОСТРОВСКИЙ: “[Любим Карпыч:] Таким-то побытом деньжонки все я ухнул; что осталось, поверил приятелю Африкану Коршунову на божбу дана честное слово; с ним же я пил да гулял, он же всему беспутству заводчик, главный заторщик из бражного он же меня и надул, вывел на свежую воду.” (Бедностьне порок)