Закрута это пучок стеблей стоящего на корню хлеба, свернутый узлом.
Пример использования слова: закрута
ВЛАДИМИР КОРОЛЕНКО: «Если на полях, примы- ших волнующимся морем к последним лачугам предместья, появлялись вдруг колдовские «закруты«, никто не мог вырвать их с большею безопасностью для себя и жнецов, как пан Тыбурций.» (В дурном обществе)
По старинному поверью, закрута делается якобы злыми силами и причиняет болезнь сорвавшему ее.