Вязига

Вязига
Вязига

Вязига это спинная струна (хорда) красной рыбы, употребляемая в пищу.

Пример использования слова: вязига

НИКОЛАЙ ГОГОЛЬ: “Да кулебяку сделай на четыре угла.. В один угол положи ты мне щеки осетра да вязиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких ” (Мертвые души)

Слово вязига произошло  от вязы что значит – позвонок, шея.