ШАНГА это род ватрушки или лепешки, смазанной маслом, сметаной и т.п.
Пример использования слова: шанга
ВЛАДИМИР КОРОЛЕНКО: «Починовские постные шанги состояли из кружка житной или ячменной муки в виде лепешки, в которую запекался меньший кружок муки пшеничной.» (История моего современника)