Галантир это холодное заливное, приправа из рыбы, мяса или дичи. Иногда используется слово галантин.
Пример использования слова: галантир
Михаил Евграфович САЛТЫКОВ-ЩЕДРИН: “Анна Павловна рассматривает остатки галантира. Клейкая масса расползлась по блюду, и из нее торчат обрывки мозгов и телячьей головки.” (Пошехонская старина)
koltsa-dlya-venchaniya”>кольца для венчания
А почему Николай Щедрин? Салтыкова-Щедрина, автора “Пошехонской старины”, величали Михаилом Евграфовичем.
Спасибо!
Исправили