Бутарь это низший полицейский чин.
Пример использования слова: бутарь
ВЛАДИМИР КОРОЛЕНКО: «Таким образом он практиковал еврейские погромы, задолго до их возникновения, в широких размерах. Попадавшихся ему в плен евреев он всячески истязал, а над еврейскими дамами совершал гнусности, пока, наконец, экспедиция бравого штык-юнкера не кончалась на съезжей, куда он неизменно водворялся после жестоких схваток с бутарями.» (В дурном обществе)